Joghurt selbst machen – wie geht das?
Joghurt selbst machen ist viel einfacher, als die meisten denken. Sicher, der Joghurt aus dem Supermarkt schmeckt in den meisten Fällen ja schon ziemlich gut – doch der Geschmack von selbst … Weiterlesen
Ernährung
Hermann-Teig – was ist das?
Vor knapp 30 Jahren fand der Hermann-Teig besonders guten Absatz und wurde für die unterschiedlichsten Backwaren verwendet. Ganz egal, ob Kuchen, Brot oder auch Kekse – mit Hermann-Teig konnte und kann … Weiterlesen
Wie gelingt die Weihnachtsgans?
Lange vor dem eigentlichen Fest wird gegrübelt und beratschlagt, was es dieses Jahr zu Weihnachen zum Essen geben soll. Neben den edlen Klassikern wie der Weihnachtsgans, Ente und Karpfen stehen vor … Weiterlesen
Ist Zucker gleich Zucker? Glucose, Fructose & Saccharose unter der Lupe
Der herzhafte Biss in einen frischen Apfel, die Tafel Schokolade vor dem Fernseher, das Glas Cola zum Mittagessen und die Currywurst abends beim Heimspiel – all diese Dinge enthalten Zucker oder … Weiterlesen
Wer erfand das Barbecue? Alles zur Herkunft des Grill-Trends
In unseren Breitengraden wird das Wort Barbecue (kurz: BBQ) im weitesten Sinne als Synonym für „Grillen“ eingesetzt. Das ist streng genommen aber falsch, da man mit diesem Begriff eine andere Art … Weiterlesen