Das Sandwich gehört zu den beliebtesten Snacks und kann mithilfe von neuen Rezeptideen immer wieder neu kreiert werden. Wer längst schon keine Lust mehr auf die üblichen Sandwichrezepte hat und nicht gerade auf Low-Carb-Diät ist, der sollte unbedingt mal etwas Neues ausprobieren!
Wir verraten nicht einfach nur, wie man das eine oder andere Sandwich zubereitet, sondern gleichzeitig auch, wie man aus einem einfachen belegten Brot etwas ganz Besonderes machen kann.
Sandwich-Rezept No. 1 – Das Gourmet-Sandwich mit Rumpsteak
Die Zutaten:
- 1 Rumpsteak (150g)
- ½ Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer (je nach Belieben auch noch andere Gewürze)
- eingelegte Paprika
- 25g Rucola
- 25g Parmesan (am Stück)
- ½ Baguettebrot
- 40ml Aioli
- Alufolie
Und so geht’s:
Zunächst das Öl in der Pfanne erhitzen und das Steak je nach Gusto von beiden Seiten anbraten. Das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und dann in Alufolie wickeln, damit es nicht auskühlt. Nun die Paprika in breite Streifen schneiden.
Den Salat waschen und mit einer Salatschleuder trocknen. Wenn diese nicht vorhanden sein sollte, kann man den Rucola auch mithilfe eines Tuchs trocken tupfen. Das Steak in Scheiben schneiden und mit den Paprikastreifen sowie mit dem Salat vermengen.
Zum Schluss noch den gehobelten Parmesan darüber verstreuen und alles noch einmal gut durchmischen. Jetzt muss die untere Hälfte des Baguettes nur noch mit Aioli bestrichen und die Salat-Steak-Mischung darauf verteilt werden.
Fertig ist das Gourmet-Sandwich.
Sandwich-Rezept No. 2 – Ganz amerikanisch mit Bacon
Die Zutaten:
- 2 Scheiben Toast (mit oder ohne Rinde)
- 4 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
- Eisbergsalat
- 1 Tomate
- Mayonnaise oder Salatsoße
Und so geht’s:
Den Bacon anbraten und dann auf einem Küchenpapier das überschüssige Fett abtropfen lassen. Den Toast im Toaster kurz anrösten und dann mit Mayonnaise bestreichen. Eisbergsalat wie auch die Tomate waschen und dann zurechtzupfen beziehungsweise in Scheiben schneiden.
Wer möchte, kann an dieser Stelle auch ein bisschen vom amerikanischen Stil abweichen und sein Sandwich anstatt mit frischer mit getrockneter Tomate garnieren.
Zu guter Letzt das Toastbrot mit den verschiedenen Zutaten belegen und es sich dann ausgiebig schmecken lassen.
So einfach können Sandwichrezepte sein.
